茄汁肉圆配土豆沙拉
茄汁肉圆配土豆沙拉是【尚食之文】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁肉圆配土豆沙拉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
春节将至,火车票、机票、车票等等又进入了抢票时间,原因无他,人们总是希望能和亲人一起,团团圆圆地过个年。这时候,再忙碌的人,也会开始记挂些什么,惦记些什么,想念些什么。
而年夜饭,也是一年里最重要的一餐。无论是在酒店还是在家,餐桌上,都会有道肉圆子。或干炸,或挂汁,或清蒸。无论怎么做,它都是一道味道香浓,又寓意团圆的菜品,非常适合过年的气氛。
今天做的这道,是有些西式的做法,炸后挂茄汁,再配上土豆沙拉和果蔬,吃起来一点都不觉油腻呢。
借一道圆圆的牛肉圆子,祝大家的春节都能和想要一起过的人在一起,团团圆圆,圆圆满满~~
人生里,有多少次小团圆,能让我们真正幸福?
吃得好,舍得穿,心不乱;
爱也在,友也在,亲也安……
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛肉馅:300克 | 土豆:300克 |
洋葱:60克 | 番茄:180克 |
黄瓜:140克 | 桃:120克 |
蛋清:1个 | 水:适量 |
面粉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
白糖:适量 | 黑胡椒粉:适量 |
朗姆酒:1大勺 | 姜粉:1/4勺 |
洋葱粉:1/4勺 | 花椒粉:1/4勺 |
淀粉:1大勺 | 蚝油:1大勺 |
沙拉酱:2大勺 | 番茄酱:3大勺 |
茄汁肉圆配土豆沙拉的做法步骤
茄汁肉圆配土豆沙拉做法技巧/窍门/补充说明:
炸丸子时油温保持在六七成热,避免太低或太高。
答配菜谱:土豆与豆沙的做法