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海绵蒸蛋糕

菜谱编号:327-090
海绵蒸蛋糕是【鑫仔_1EmdR6mN】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海绵蒸蛋糕”。
海绵蒸蛋糕
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个面粉:50克
辅助料用量
盐:2克糖:30克
醋:几滴干果:适量

海绵蒸蛋糕的做法步骤

  • 第一步:准备材料;鸡蛋里加醋和盐。打出大泡泡
  • 第二步:打至这样加糖继续打发(糖分多次加入)
  • 第三步:打发成细腻的泡泡就可以了。加入面粉翻伴均匀(记住是翻伴不是搅拌)(也可以直接用打蛋器打。但是面粉要慢慢的加入喔)
  • 第四步:找个容器。刷上油或者垫上烘焙纸把面糊装进去。表面撒上干果就可以 上锅蒸了。水开后10分钟就可以了
  • 第五步:蛋糕非常的松软
  • 海绵蒸蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    蛋白要耐心一点打发喔。糖要一点一点的加不要一次性加。

    菜谱标签:糕点烘焙

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