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鲍鱼排骨土豆

菜谱编号:327-666
鲍鱼排骨土豆是【刘莞尔】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲍鱼排骨土豆”。
鲍鱼排骨土豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道充满诱惑的炖菜,鲍鱼和排骨的味道互相融合,升级成让你无法拒绝的美味!

鲍鱼排骨土豆主厨:刘莞尔

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鲍鱼:适量排骨:适量
土豆:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量桂皮:适量
花椒:适量大料:适量
酱油:适量柱侯酱:适量
红糖:适量蚝油:适量
五香粉:适量盐:适量
高汤:适量--

鲍鱼排骨土豆的做法步骤

  • 第八步:加入酱油,一勺柱侯酱,蚝油,五香粉,红糖,加入高汤。
  • 第七步:锅内放少许油,加葱姜蒜爆香,倒入鲍鱼排骨。
  • 第五步:捞出备用。
  • 第六步:鲍鱼除壳,在鲍鱼中间部位用筷子戳,即可轻松除壳。摘掉内脏,划花刀备用。
  • 第九步:炖半小时后加入土豆,收汁后即可。
  • 第二步:焯好捞出备用。
  • 第三步:鲍鱼洗净。
  • 第一步:新鲜的猪排焯水。加入少许料酒,葱姜。
  • 第四步:在焯排骨的汤中煮一下鲍鱼,三分钟即可。
  • 相关食材:排骨鲍鱼土豆

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