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玩儿面之‘’山竹‘’

菜谱编号:329-942
玩儿面之‘’山竹‘’是【getit?】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玩儿面之‘’山竹‘’”。
玩儿面之‘’山竹‘’
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
紫甘蓝:一两面粉:适量
菠菜叶:适量--
辅助料用量
水:适量酵母菌:适量

玩儿面之‘’山竹‘’的做法步骤

  • 第三步:菠菜汁里加入适量面粉和酵母菌醒发。
  • 第十二步:绿色面团同上弄成小继子
  • 第十七步:把上面做好的形状放在包好的紫色豆沙包上。
  • 第一步:紫甘蓝取头部叶子洗净加水用豆浆机打汁。
  • 第十五步:另外再取几个小手指大小的继子
  • 第九步:擀成面皮
  • 第五步:醒发好后在菠菜面团里加入适量面粉揉面。
  • 第六步:同上
  • 第二步:菠菜焯水加水用豆浆机打汁。
  • 第十三步:用手或者擀面杖压成圆形面片。
  • 第十步:加入豆沙馅
  • 第七步:紫色面团揉成长条形
  • 第十八步:二次醒发一小时冷水上锅大火烧开后转中火,再蒸半小时即可。
  • 第十四步:用手把切开的边缘捏的圆一点。
  • 第十六步:揉搓成长条形
  • 第十一步:包成包子形状。
  • 第八步:切成小继子
  • 第十九步:成品
  • 第四步:紫甘蓝汁同上
  • 玩儿面之‘’山竹‘’做法技巧/窍门/补充说明:

    我用的是纯天然的植物颜色,上色效果差些。不过吃起来安全放心。

    相关食材:山竹

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