第三步：五花肉切片（冷冻后会比较好切），小葱切葱花，生姜切丝，大蒜切片，小米辣切成辣椒圈，青尖椒切成约1厘米的段备用。
第六步：放入葱姜蒜和青红辣椒翻她出味。
第二步：娃娃菜切去一點根部，一片片洗净，放开水中焯水一分钟，捞出后控干水分备用。
第九步：调入适量的味极鲜，盐和糖，翻她均匀即可出锅～
第四步：她锅上火，加入适量油。
第五步：油热后下入五花肉煸她至出油，边缘微微卷起，出来肉香味。
第七步：加入适量的老抽翻她上色。
第八步：放入娃娃菜，翻她片刻。
第一步：原料如图，生姜只用了一部分。
干锅娃娃菜
干锅娃娃菜是【小董妞@厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅娃娃菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
老王公司发的年货总是奇葩出新高度，今年也不例外。有天老王回到家说“公司发了96颗娃娃菜，我一次都带不完，明天还得带一次呢！”我心想96颗娃娃菜，这得吃到啥时候，心里还想着给谁谁谁家送去一些。等到做菜的时候，打开一看，哈哈哈，是超级迷你的娃娃菜，炒一盘要4-5颗的样子，一岁的可乐一次能吃一颗呢！但是呢也要吃好久才能消耗掉谢这些娃娃菜，所以最近就是上汤娃娃菜，醋溜娃娃菜，干锅娃娃菜，清汤娃娃菜，蒜蓉粉丝娃娃菜，各种各种娃娃菜！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 娃娃菜：4颗（我的娃娃菜很小，约有200克） | 五花肉：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 小米辣：2个 | 青尖椒：2个 |
| 小葱：3-4根（靠近根部部分） | 大蒜：3瓣 |
| 生姜：2-3片 | 老抽：适量 |
| 生抽：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | 油：适量 |
干锅娃娃菜的做法步骤
干锅娃娃菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、娃娃菜焯水1分钟就好，回锅翻炒也快速翻炒出锅就好，保持娃娃菜稍微脆嫩的口感比较好吃。
2、五花肉冷冻一下比较好切片。
3、家里有干锅的，炒好以后放干锅上，点上固体酒精吃起来更爽，哈哈哈ヾ?≧?≦)o！
4、小葱用靠近葱白的部分就好，叶子炒了软塌塌的影响美观。
相关食材：娃娃菜