当前位置:首页 > 菜谱大全 > 红香绿玉(剁椒鱼头)

红香绿玉(剁椒鱼头)

菜谱编号:333-837
红香绿玉(剁椒鱼头)是【春春神厨】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红香绿玉(剁椒鱼头)”。
红香绿玉(剁椒鱼头)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一道美味漂亮的宴客菜!

红香绿玉(剁椒鱼头)主厨:春春神厨

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鱼头:一个剁椒:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量料酒:适量
海鲜酱油:适量蚝油:适量
白糖:适量西兰花:适量

红香绿玉(剁椒鱼头)的做法步骤

  • 第三步:鱼头剖开。
  • 第七步:表面铺上剁椒。上锅大火蒸15-20分钟,关火后焖5分钟取出。倒掉盘中的水分,烧热油加海鲜酱油、蚝油,趁热泼到鱼头上。
  • 第二步:准备适量剁椒。
  • 第八步:四周饰以西兰花,上菜!:)
  • 第六步:上面淋上料酒、海鲜酱油,底部倒上海鲜酱油、蚝油、白糖调成的酱汁。
  • 第四步:锅中烧开水,放入料酒、葱、姜,将鱼头放入水中迅速焯一下取出。这个步骤可以去腥、定型。
  • 第一步:鱼头洗净,去除腥线。
  • 第五步:鱼头上铺上葱姜。
  • 相关食材:鱼头剁椒

    红香绿玉(剁椒鱼头)菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【春春神厨】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红香绿玉(剁椒鱼头)。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜