当前位置:首页 > 菜谱大全 > 豆沙南瓜饼

豆沙南瓜饼

菜谱编号:334-780
豆沙南瓜饼是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙南瓜饼”。
豆沙南瓜饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

南瓜饼是一道汉族菜式,主要是以南瓜为原料做成的饼,酥软甜糯,香味醇厚,润肺健脾,镇咳化痰。

豆沙南瓜饼主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
南瓜泥:300克水磨糯米粉:220克
澄面:80克--
辅助料用量
豆沙馅:150克--

豆沙南瓜饼的做法步骤

  • 第四步:把糯米粉和澄面都放入南瓜泥中,和成软硬适中的粉团
  • 第九步:倒扣出来,每个都垫上一张小油纸
  • 第一步:南瓜去皮切成小块放入蒸笼中
  • 第五步:取下30克左右的粉团,搓圆压扁放入8克左右的豆沙馅
  • 第三步:这是准备好的主要食材,先把南瓜压成泥
  • 第八步:做好四个后,把南瓜饼胚用手在模具里压扁压平
  • 第十一步:上笼蒸10分钟,时间到
  • 第十步:排放到蒸笼里,锅中水煮沸后
  • 第二步:蒸制到软烂
  • 第六步:慢慢收口搓圆,可以在外面再裹上一层薄薄的干粉,以便脱模
  • 第十二步:开吃
  • 第七步:木头模具提前撒干粉防粘,把包好的南瓜饼胚放入模具中
  • 豆沙南瓜饼做法技巧/窍门/补充说明:

    木头模具里撒干粉是为了防粘,还有就是搓圆后的南瓜饼,最好在外面再裹上一层薄薄的干粉,这样脱模就会比较顺畅

    相关食材:南瓜豆沙

    豆沙南瓜饼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【麦子老妈】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆沙南瓜饼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜