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红烧老鸭

菜谱编号:335-625
红烧老鸭是【甜甜mimi】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧老鸭”。
红烧老鸭
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
老鸭:一只--
辅助料用量
米酒:适量料酒:适量
辣椒:适量八角:适量
陈皮:适量生姜:适量
大蒜子:适量生抽:适量
酱油:适量香菜:适量

红烧老鸭的做法步骤

  • 第七步:炒干水分了倒米酒糟翻炒
  • 第八步:加入配料和水
  • 第十步:回锅收汁,
  • 第九步:多加些水,放适量盐,转电压力锅15分钟,不然老鸭很难煮烂
  • 第十一步:完成
  • 第一步:老鸭处理干净
  • 第三步:准备配料
  • 第四步:锅里放少许油爆炒鸭肉
  • 第二步:斩块备用
  • 第五步:炒出水了,加点料酒继续炒,炒干水分为止
  • 第六步:准备些甜米酒糟
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧老鸭。

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