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红烧苕粉肉

菜谱编号:336-922
红烧苕粉肉是【林乡……】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧苕粉肉”。
红烧苕粉肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是湖北大冶的一道招牌美食,Q弹性极强,很诱惑人的食欲哦,说是苕粉肉其实是将苕粉做出了肉的味道,甚至比肉更有魅力哦……

红烧苕粉肉主厨:林乡……

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:神级
菜谱主材料
苕粉:70克--
辅助料用量
现红烧肉:半盘大葱:半根
盐:少许食用油:少许

红烧苕粉肉的做法步骤

  • 第九步:放入砧板上,切成方块
  • 第十步:锅中倒入半碗清水
  • 第五步:锅置火上,刷一层薄薄的油
  • 第四步:加入适量盐拌匀
  • 第六步:倒入苕粉糊
  • 第十二步:再将现红烧肉倒在苕粉块上面,大火烧开
  • 第十三步:盖上锅盖,小火焖10分钟
  • 第三步:苕粉中加入一倍的清水
  • 第十四步:10分钟后加入大葱段,大火收汁即可
  • 第十五步:美味的红烧苕粉肉就做好了,成品图
  • 第一步:备好食材
  • 第十一步:加入切好的苕粉块
  • 第七步:用筷子不停搅拌成团
  • 第二步:将大葱洗净,切段备用
  • 第八步:再用锅铲将苕粉团压扁成饼状
  • 红烧苕粉肉做法技巧/窍门/补充说明:

    也可以用新鲜肉做这个菜,也可以不用肉,加入葱姜蒜爆香,豆瓣酱和酱油烧入味即可

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧苕粉肉。

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