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【浙菜】香菇青菜

菜谱编号:033-748
【浙菜】香菇青菜是【绿色天使】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【浙菜】香菇青菜”。
【浙菜】香菇青菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

青菜还有维生素多吃点对肝脏比较好,香菇是有益菌,对健康更是有益处,所有这款【香菇青菜】不管你是饭店还是家庭宴请还是自己食用,都是一道不错的菜品,怡汝的这款是自己改良制作的,青菜爽口,香菇咸鲜味美,非常的好吃。这里分享给大家,希望大家喜欢!

【浙菜】香菇青菜主厨:绿色天使

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
香菇:180克青菜:350克
辅助料用量
生抽:一勺蚝油:半勺
盐:适量糖:少许
胡椒粉:少许鸡精:少许
葱:适量姜:适量
蒜:适量--

【浙菜】香菇青菜的做法步骤

  • 第五步:炒锅热锅凉油,六成热放入蒜煸香后放入油菜翻炒。
  • 第四步:葱姜蒜切片备用。
  • 第八步:放入香菇翻炒。
  • 第九步:翻炒香菇蔫了,放入生抽和蚝油少许糖翻炒。
  • 第六步:翻炒断生后放入少许盐和鸡精翻炒出锅装盘备用。
  • 第十二步:炒好香菇倒入青菜上即可食用。
  • 第三步:香菇洗净后在顶部来个十字刀花纹,切一半左右,便于入味。
  • 第一步:香菇青菜食材---青菜。
  • 第十一步:然后放入少许糖,淋湿淀粉勾芡即可。
  • 第二步:香菇青菜食材---香菇。
  • 第七步:另起锅,油热放入葱姜炸香。
  • 第十步:然后放入少许鸡汤或者水烧开焖2分钟左右。
  • 【浙菜】香菇青菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1、香菇选择小朵的不用切开即可。
    2、青菜要断生即可。
    3、生抽和蚝油都是有咸味的,不用加盐了,口重的话稍微加点。

    相关食材:青菜香菇

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