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四喜素馅饼迎春分

菜谱编号：339-015

四喜素馅饼迎春分是【food999】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四喜素馅饼迎春分”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

春分到，吃素食，北方虽然回暖但还是很冷的，没有什么野菜，来点四喜素馅馅料烙馅饼，素馅满满，鲜香回味，也算是正应对适合的季节，吃到撑的节奏。

四喜素馅饼迎春分主厨：food999

第七步：干掉两个，还想吃。

第五步：出锅，还不错。

第四步：烙制：饼铛底部刷油，厚的一面先烙制，翻面之前上面薄刷层油再翻面烙制，饼皮熟了，基本就差不多了。

第一步：面团制作：半烫面面团，面粉加入适量盐，放入适量的开水搅拌成絮状，不烫手后加入适量的冷水和成面团即可。然后醒面，备用。

第二步：馅料制作：甘蓝，胡萝卜，洋葱，木耳切碎，拌入适量的亚麻籽油，五香粉，蚝油，盐，香油调味。

第三步：包制：适合大小的剂子，擀皮，中间厚周边薄，就可以包制了。

第六步：切开看看，馅料满满，来一口，清爽好吃??大爱。

第八步：搭配自制的剁椒酱，味道更好。

四喜素馅饼迎春分做法技巧/窍门/补充说明：

1、馅料不用提前杀水，不要先放盐，先用油拌馅，等待包制之前再调味，这样馅料就不会出水了，而且很味道鲜美。

菜谱标签：面食

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