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番茄土豆炖牛腩

菜谱编号:339-107
番茄土豆炖牛腩是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄土豆炖牛腩”。
番茄土豆炖牛腩
菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛腩:约400克西红柿:2个
土豆:1个--
辅助料用量
葱:适量八角:1个
蚝油:1大匙番茄沙司:2大匙
生抽:适量盐:适量
姜:适量--

番茄土豆炖牛腩的做法步骤

  • 第八步:西红柿去皮。
  • 第三步:凉水下锅。
  • 第十九步:加入剩下的西红柿和土豆。
  • 第十三步:翻炒至西红柿软烂,出红汤。
  • 第十二步:加入1/3西红柿。
  • 第十五步:加生抽,炒匀。
  • 第二十步:继续炖到西红柿软烂,土豆熟透,加盐调味。
  • 第十步:锅里注油烧热,爆香葱姜八角。
  • 第二十一步:再炖十多分钟,让食材充分入味即可,出锅前加点儿香菜末。
  • 第四步:焯出血沫。
  • 第九步:切块。
  • 第一步:牛腩洗净,这是2斤的牛腩。
  • 第十一步:倒入牛腩,翻炒两分钟。
  • 第二步:切块。
  • 第五步:再次以温水洗净。做这道菜我用了不到一半的牛腩。
  • 第二十二步:汤浓,肉香,菜入味。
  • 第十八步:炖大约50分钟,牛腩熟透。
  • 第十七步:加足量热水,大火烧开后转小火慢炖。
  • 第六步:葱,姜,八角备好。
  • 第七步:土豆去皮,洗净,切块。
  • 第十四步:加入番茄沙司,炒匀。
  • 第十六步:加蚝油,炒匀。
  • 相关食材:牛腩番茄土豆

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