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香椿蛋饼

菜谱编号:340-319
香椿蛋饼是【清风徐徐20071】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香椿蛋饼”。
香椿蛋饼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
香椿:适量鸡蛋:3-4个
辅助料用量
食盐:适量花生油:少量

香椿蛋饼的做法步骤

  • 第三步:冲洗干净,攥掉水分。
  • 第一步:这个季节的香椿鲜嫩香浓。选取适量香椿去除老蒂备用。
  • 第二步:用开水烫一下香椿,水要沫过香椿。
  • 第四步:切小段(根据自己喜好可大可小),放适量盐和鸡蛋打散。
  • 第六步:表面蛋液开始凝固时把蛋饼翻过来继续煎,直至蛋饼两面金黄即可盛出。
  • 第五步:平底锅放少量油,油热后倒入香椿蛋液(蛋液会自动摊开成饼状)。小火慢煎(最好给平底锅加盖)。
  • 第七步:切开装盘!
  • 菜谱标签:家常菜小吃
    相关食材:香椿

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