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饺子皮蒸春饼

菜谱编号：340-481

饺子皮蒸春饼是【家yao】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“饺子皮蒸春饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

喜欢吃春饼

烙过也蒸过

但从不敢想象

自己也能做出类似饭店里的

那么小那么圆那么薄的春饼

二月二

这次烙的

接近了

饺子皮蒸春饼主厨：家yao

第十四步：小心揭开。。。

第十七步：成品图。。。

第二步：揉成环形条。。。

第二十步：饺子皮儿春饼卷起来。。。

第十三步：出锅。。。

第三步：揪平时包饺子大小的剂子。。。

第一步：温水和面，饧20分钟。。。

第十五步：成品图。。。

第十步：用圆形物压出圆形。。。

第十一步：切掉边缘。。。

第五步：擀皮儿。。。

第十九步：卷起来。。。

第十二步：冷水放入蒸锅，蒸12分钟左右。。。

第六步：取一张皮儿刷上玉米油，边儿的部分一定要刷到。。。

第十六步：够薄够圆。。。

第十八步：二月二卷猪蹄子吃，卷酱炒鸡蛋和葱也很好吃。。。

第七步：再取一张刷油。。。

第四步：压饼。。。

第八步：盖在第一张上，再刷下一张。。。

第九步：10来张一沓，再擀平。。。

饺子皮蒸春饼做法技巧/窍门/补充说明：

剂子要小，就是包饺子的大小，才会是又小又薄的饼。。。

相关食材：饺子皮

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