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西红柿炒鸡蛋

菜谱编号:341-526
西红柿炒鸡蛋是【舌尖居士】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿炒鸡蛋”。
西红柿炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

西红柿炒鸡蛋是家庭餐桌上最常见的一道菜,但做好它却不容易,一是手艺问题,二也是主要问题就是鸡蛋、西红柿都没有各自的香味,怎么办?按照我的方法稍加两味佐料问题就解决了,您就一定能做出一盘香喷喷的西红柿炒鸡蛋。

西红柿炒鸡蛋主厨:舌尖居士

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
西红柿:2个鸡蛋:2个
辅助料用量
糖:少许盐:适量
鸡精:适量葱花:适量

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

  • 第六步:放少许盐鸡精勾芡出锅。
  • 第五步:葱花炝锅放西红柿,稍许放蕃茄酱、糖少许,炒至八成熟时加入鸡蛋。
  • 第一步:西红柿拉十字刀,沸水冲泡后过凉水去皮。
  • 第二步:西红柿切小块。
  • 第四步:炒鸡蛋装盘。
  • 第三步:切葱花末放入鸡蛋中加入一点点盐。
  • 西红柿炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1、炒鸡蛋时要多放一些葱花,这样炒出来的鸡蛋特别得香。
    2、炒西红柿时放入蕃茄酱即可以提色又可以添香,一举两得。

    相关食材:鸡蛋西红柿

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