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西红柿鸡蛋盖浇饭

菜谱编号:437-700
西红柿鸡蛋盖浇饭是【小六三】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿鸡蛋盖浇饭”。
西红柿鸡蛋盖浇饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

西红柿鸡蛋盖浇饭,取材方便,制作简单,既能获得营养,又能获得内心的满足感和幸福感。

西红柿鸡蛋盖浇饭主厨:小六三

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
西红柿:适量鸡蛋:适量
米饭:适量--
辅助料用量
大葱:适量水淀粉:适量
盐:适量清油:适量
熟芝麻:适量--

西红柿鸡蛋盖浇饭的做法步骤

  • 第六步:净锅上灶,放适量清油,炒葱油。
  • 第八步:接着放入西红柿煸炒,再倒入鸡蛋同炒,加入适量盐,起锅前放入大葱,超均即可。
  • 第二步:大葱切段,分为两份,一份炒葱油,另一份起锅前放入。
  • 第九步:适量的熟米饭放入小碗种压实,再倒扣在盘里。饭头上撒少量熟芝麻,最后浇入炒好的西红柿鸡蛋,即可。
  • 第三步:西红柿去皮切块。
  • 第十步:成品图。
  • 第一步:食材:西红柿、鸡蛋、大葱。
  • 第五步:热锅上油炒鸡蛋;炒好的鸡蛋先用碗盛起来,备用。
  • 第七步:炒好葱油,把葱扔掉,只留油即可。
  • 第四步:鸡蛋磕入碗里,加适量的盐、水淀粉。
  • 西红柿鸡蛋盖浇饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1、鸡蛋中加入水淀粉,可以使鸡蛋的口感嫩滑。
    2、炒葱油时,不要炒焦,以免影响口感。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:鸡蛋西红柿

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