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香辣鸭丁

菜谱编号:341-879
香辣鸭丁是【琳达公主】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣鸭丁”。
香辣鸭丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一款辣味劲道的美食。

香辣鸭丁主厨:琳达公主

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸭肉:适量青红椒:适量
辅助料用量
葱:适量花椒:几粒
黄酒:适量豆瓣酱:适量
干辣椒:适量生抽:适量
姜:适量蒜:适量

香辣鸭丁的做法步骤

  • 第三步:热锅冷油放入姜粒、花椒粒、干辣椒段、豆瓣酱爆香。
  • 第四步:放入焯过的鸭丁,加入适量烹饪黄酒爆炒至水气炒干。
  • 第五步:放入青红椒、葱蒜、生抽爆炒。注意控制火候,怕糊锅可以加入适量黄酒或一点点清水继续煸炒。
  • 第二步:青红椒切小圈,干辣椒切段,姜葱蒜切碎待用。
  • 第一步:鸭肉切小丁焯水后洗净沥干待用。
  • 第六步:成品上桌。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香辣鸭丁。

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