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丝瓜木耳汤

菜谱编号:034-306
丝瓜木耳汤是【微雨飞燕】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丝瓜木耳汤”。
丝瓜木耳汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天我最喜欢吃丝瓜了,最喜欢丝瓜的那种清甜的味道。做道清淡的汤吧,丝瓜美白,木耳排毒,鸡蛋营养,恩,功能不少!

丝瓜木耳汤主厨:微雨飞燕

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
丝瓜:一根--
辅助料用量
木耳:适量鸡蛋:2个
调味料用量
葱:适量油:适量
盐:适量--

丝瓜木耳汤的做法步骤

  • 第七步:倒入适量清水,烧开后,煮5分钟左右。
  • 第九步:加适量盐调味,开锅即可。
  • 第三步:鸡蛋打入碗中,搅散,加两勺凉水,少许盐搅拌均匀。
  • 第八步:倒入搅拌好的鸡蛋液。
  • 第四步:锅内放适量油,放入葱花爆香。
  • 第五步:倒入丝瓜片,翻炒几下。
  • 第二步:丝瓜洗净,去皮,切成薄片。
  • 第六步:放入木耳翻炒。
  • 第一步:木耳凉水泡发。洗净,撕成小朵。
  • 丝瓜木耳汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。
    2、倒入蛋液的时候尽量倒在水花上,开锅就可以关火。

    相关食材:丝瓜木耳

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