第六步:9成熟出锅装盘。
第二步:茄子切块撒上盐腌上一小時不時搅拌,将茄子的水份腌出。
第八步:油热放葱姜蒜爆香放入茄子,土豆翻她,放入酱油,少许糖,少许盐和糖,最后放入尖椒片。在翻她几下勾薄芡出锅。
第五步:平锅煎土豆块,
第四步:再次备料,尖椒切片,土豆切块。
第七步:平锅煎茄子9成熟装盘。
第一步:备料。
第三步:请看这是一个茄子腌出的茄子水。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
地三鲜这道菜被大家公认的一个字,好!但健康,美味,非油炸才是真正的好。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
茄子:1个 | 土豆:2个 |
尖椒:1个 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 酱油:适量 |
盐:少许 | 糖:少许 |
鸡精:少许 | 姜:适量 |
蒜:适量 | -- |
第六步:9成熟出锅装盘。
第二步:茄子切块撒上盐腌上一小時不時搅拌,将茄子的水份腌出。
第八步:油热放葱姜蒜爆香放入茄子,土豆翻她,放入酱油,少许糖,少许盐和糖,最后放入尖椒片。在翻她几下勾薄芡出锅。
第五步:平锅煎土豆块,
第四步:再次备料,尖椒切片,土豆切块。
第七步:平锅煎茄子9成熟装盘。
第一步:备料。
第三步:请看这是一个茄子腌出的茄子水。
1、茄子一定要腌好,把水分腌出来才会省油,好吃。
2、煎土豆时开始要大火,变色定型后再改小火。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的地三鲜(非油炸)。
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