当前位置：首页 > 菜谱大全 > 香菇油菜

香菇油菜

菜谱编号：343-488

香菇油菜是【最爱小志】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇油菜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

小油菜脆嫩香菇柔嫩可口。

香菇油菜主厨：最爱小志

第一步：食材准备好。

第四步：植物油放入少许蒜末、香菇碎、胡萝卜碎煸炒（切花剩下的花瓣及香菇蒂）。

第三步：香菇放开水绰至水滚。

第七步：绰水的香菇、油菜摆好。

第二步：香菇去蒂，切花刀，切下的小花瓣和根部备用。

第八步：出锅前淀粉勾芡（淀粉适量一小勺??放入小半碗清水中搅匀）将汤汁浇在油菜上，洒上葱花。

第五步：水开放小油菜绰1分钟，将烫好的青菜捞出过凉备用（开水烫青菜，可去除草酸，烫时水里加小勺盐和少许植物油，能使青菜更绿，青菜变色就捞出来）。

第六步：锅里放植物油放入香菇翻炒，炒出香味后加水小火炖几分钟，让香菇入味。

香菇油菜做法技巧/窍门/补充说明：

1·绰油菜菜，可去除草酸，绰时水里加小勺盐植物油能使青菜更绿，青菜变色就捞出来。
2·出锅前汤汁勾芡，这样汤汁浓稠。

相关食材：油菜香菇

相关菜谱：: 香菇炒油菜的做法; 香菇炒油菜的做法[图解]; 香菇扒油菜——家庭版的做法[图解]; 香菇油菜的做法; 香菇油菜的做法[图解]; 香菇油菜的做法; 香菇油菜的做法; 腊肠香菇油菜的做法; 【香菇油菜】--孕妈咪15周菜谱的做法; 香菇炒油菜的做法; 香菇炒油菜的做法; 香菇炒油菜的做法