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蜂蜜香蕉小蛋糕

菜谱编号:034-416
蜂蜜香蕉小蛋糕是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜂蜜香蕉小蛋糕”。
蜂蜜香蕉小蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款蜂蜜香蕉小蛋糕是特意为老公做的。老公平时肠胃不好,所以我在蛋糕原料里添加了蜂蜜和香蕉。蜂蜜对胃肠功能有调节作用,可使胃酸分泌正常。,蜂蜜有增强肠蠕动的作用,可显著缩短排便时间。老公不爱吃甜食,可是非常喜欢吃这款蜂蜜香蕉小蛋糕,为了衬托浪漫七夕我特意在每个小蛋糕上做了装饰,很可爱滴哟。。。

蜂蜜香蕉小蛋糕主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:60克鸡蛋:2个
香蕉:1个蜂蜜:10克
辅助料用量
糖:60克牛奶:30克
色拉油:30克玉米淀粉:10克
盐:2克泡打粉:2克
淡奶油:10ML粉色色素:适量

蜂蜜香蕉小蛋糕的做法步骤

  • 第五步:把低筋粉 玉米淀粉 盐和泡打粉过筛加入蛋黄液中。
  • 第四步:40克糖分3次加入蛋清中打发至9成发。
  • 第一步:香蕉去皮放在容器中用勺碾碎。
  • 第十步:把蛋糕糊加入到模具中。
  • 第九步:切拌均匀。
  • 第三步:用打蛋器低速搅拌均匀。
  • 第六步:搅拌均匀,无颗粒。
  • 第二步:加入蛋黄 牛奶 蜂蜜 色拉油和20克的糖 。
  • 第十二步:蛋淡奶油加入2点色素打发后在小蛋糕上进行装饰即可。
  • 第七步:准备好纸膜放在烤盘中。
  • 第十一步:入烤箱160度29分钟。
  • 第八步:将打发的蛋清分次加入到蛋黄糊中。
  • 蜂蜜香蕉小蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    此款蛋糕非常松软,湿度较大,蛋糕烤好有些回缩。

    相关食材:香蕉蜂蜜

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