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烤牌（电饼铛版）

菜谱编号：344-765

烤牌（电饼铛版）是【宝宝爱爸爸】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤牌（电饼铛版）”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

烤牌·在我们老家也叫朝牌·离开家乡十年之久·时常会想念家乡的美食·宝爸喜欢吃烤牌再搭配一碗羊肉汤·所以我就会经常做。

烤牌（电饼铛版）主厨：宝宝爱爸爸

第十二步：一口咬下去表皮酥脆满满的芝麻香味·里面是一层层的喧软饼心·香酥满口。

第三步：擀成稍厚的圆形或方形的大片状（厚度和花卷差不多），然后均匀的刷上一层油。

第一步：面粉倒入盆里加适量酵母粉·白糖搅拌开，加水活好揉成面团，蒙上保鲜膜或蒸布，静置发酵至两倍大（发酵时间可根据气温来确定）。

第二步：把发酵好的面团·加适量面粉反复揉成光滑的面团按扁。

第九步：均匀的撒上白芝麻（多放点芝麻很香的）。

第十三步：再搭配一碗羊肉汤。

第八步：在擀好的饼坯上刷上一层水。

第四步：撒上一层盐和花椒粉。

第七步：用擀面杖在切好的剂子中间压一下，然后上下擀成厚约一厘米的饼坯·如图。

第十步：放入预热好的电饼铛里（请忽略我家已经用了十多年不美观的电饼铛）。

第六步：卷好后用刀切成均匀的剂子。

第十一步：烙至饼底发黄，翻面继续烙至另一面成金黄色即可。

第五步：从一头往里卷。

菜谱标签：小吃

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