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槐花肉包

菜谱编号:345-621
槐花肉包是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“槐花肉包”。
槐花肉包
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
干面:300克(发酵成团)槐花:200克
猪肉:300克韭菜:50克
辅助料用量
食盐:3克生抽:10克
花生油:5克鸡精:1克

槐花肉包的做法步骤

  • 第十二步:包几个包子后,放韭菜,可以开始就放,少爷不喜欢韭菜,给他包几个不放韭菜的。
  • 第三步:放入槐花焯水,变色即可,捞出过冷水。
  • 第十七步:蒸好的包子,刚开锅,热气糊了镜头。
  • 第十四步:包包子。
  • 第十六步:包子褶皱伸开,发酵好了,大火烧开,改中火15分钟,关火后虚蒸5分钟。
  • 第五步:放食盐。
  • 第十五步:全部包完,剩的面团揉成馒头,放蒸锅里二次醒发。
  • 第十九步:开吃。
  • 第七步:给炒熟的肥肉一起翻炒,翻炒的过程放生抽,炒熟。
  • 第一步:槐花洗净。
  • 第八步:槐花撰干水分。
  • 第十一步:韭菜根部部分切末。
  • 第十八步:装盘。
  • 第四步:锅烧热油,放肥肉丁煸炒。
  • 第十步:关火,放鸡精,搅拌均匀。
  • 第九步:放入肉丁中,翻炒均匀。
  • 第六步:梅花肉切丁。
  • 第二步:锅烧热水。
  • 第十三步:发好的面团,揉出气泡,搓长条,分成十二个剂子,擀成包子皮。
  • 相关食材:槐花

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