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韩国萝卜焖牛腩

菜谱编号:350-189
韩国萝卜焖牛腩是【蓝色南半球】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩国萝卜焖牛腩”。
韩国萝卜焖牛腩

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

某天去吃韩国料理的时候,在餐馆旁边有家韩国人开的超市,见到有很便宜的韩国萝卜,一澳币一个就买了两个回来,然后又去买上牛腩。结果,不知道什么原因,这萝卜似乎焖好久都没焖烂。

韩国萝卜焖牛腩主厨:蓝色南半球

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
韩国萝卜:2个牛腩:1200克
辅助料用量
牛肉汤料:1包老抽:少许
喜马拉雅盐:适量胡椒粉:少许
鸡精:少许--

韩国萝卜焖牛腩的做法步骤

  • 第五步:然后过清水。
  • 第四步:大火煮沸,将浮沫去掉。
  • 第七步:再将焯好的牛腩放入,盖上锅盖设置大火煮一个半小时。
  • 第六步:慢煮锅内注入半锅开水,放入汤包。
  • 第十步:再煮一个半小时打开锅盖,调放少许老抽上色,再调入适量喜马拉雅盐、鸡精、胡椒粉即可熄火。
  • 第二步:将萝卜去皮切大块、牛腩去掉肥肉切大块。牛肉汤料放入煮汤袋。
  • 第三步:大锅里注入清水,将切好的牛腩放入。
  • 第一步:食材:韩国萝卜、牛腩、牛肉汤料一包。
  • 第九步:将韩国萝卜放入,重新盖上锅盖继续煮。
  • 第八步:打开锅盖,汤包已煮出味与颜色。
  • 韩国萝卜焖牛腩做法技巧/窍门/补充说明:

    1、慢煮锅最好注入煮沸的开水才开始烹饪。
    2、萝卜烹饪过程会渗出水分,所以,少放水。
    3、放少许老抽只为上色而已。

    相关食材:牛腩萝卜

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