萝卜炖牛腩（家常做法）秋冬大补养生
萝卜炖牛腩（家常做法）秋冬大补养生是【散漫的厨子】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜炖牛腩（家常做法）秋冬大补养生”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
1·牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。
2·白萝卜：冬吃萝卜夏吃姜。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。促进脂肪新陈代谢，可避免脂肪在皮下堆积。为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛腩：450克 | 白萝卜：350克 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：30克 | 花椒：10克 |
| 八角：3粒 | 桂皮：适量 |
| 草果：适量 | 香菜：适量 |
| 老抽：适量 | 料酒：适量 |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
萝卜炖牛腩（家常做法）秋冬大补养生的做法步骤
萝卜炖牛腩（家常做法）秋冬大补养生做法技巧/窍门/补充说明：
牛腩焯水越1分钟就可以了
答配菜谱：牛腩与萝卜的做法