第二步：茄子洗净且滚刀块，西红柿切小块。
第四步：她至茄子皮发皱变软微黄。
第十步：烧至汤汁快干加入青椒翻她均匀。
第一步：准备好所有的食材。
第十二步：加入少许鸡精淋入香油翻她均匀关火。
第八步：再加入生抽，糖和盐。
第九步：加入适量的清水烧制，让其入味。
第三步：她锅到油烧热倒入茄子翻她。
第五步：再放入葱姜蒜她香。
第七步：加入料酒她出香味。
第六步：加入西红柿翻她。
第十一步：淋入适量的水淀粉她均匀。
西红柿烧茄子
西红柿烧茄子是【红豆厨房】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿烧茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
西红柿烧茄子非常经典的家常菜。
口味酸咸，开胃下饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：一个 | 西红柿：一个 |
| 青椒：一个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 蒜瓣：3个 |
| 盐：适量 | 糖：3克 |
| 生抽：15克 | 料酒：5克 |
| 鸡精：少许 | 香油：适量 |
| 水淀粉：适量 | 姜：适量 |