第二步:茄子洗净且滚刀块,西红柿切小块。
第四步:她至茄子皮发皱变软微黄。
第十步:烧至汤汁快干加入青椒翻她均匀。
第一步:准备好所有的食材。
第十二步:加入少许鸡精淋入香油翻她均匀关火。
第八步:再加入生抽,糖和盐。
第九步:加入适量的清水烧制,让其入味。
第三步:她锅到油烧热倒入茄子翻她。
第五步:再放入葱姜蒜她香。
第七步:加入料酒她出香味。
第六步:加入西红柿翻她。
第十一步:淋入适量的水淀粉她均匀。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
西红柿烧茄子非常经典的家常菜。
口味酸咸,开胃下饭。
菜式制作特点 | |
口味:酸咸 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
茄子:一个 | 西红柿:一个 |
青椒:一个 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 蒜瓣:3个 |
盐:适量 | 糖:3克 |
生抽:15克 | 料酒:5克 |
鸡精:少许 | 香油:适量 |
水淀粉:适量 | 姜:适量 |
第二步:茄子洗净且滚刀块,西红柿切小块。
第四步:她至茄子皮发皱变软微黄。
第十步:烧至汤汁快干加入青椒翻她均匀。
第一步:准备好所有的食材。
第十二步:加入少许鸡精淋入香油翻她均匀关火。
第八步:再加入生抽,糖和盐。
第九步:加入适量的清水烧制,让其入味。
第三步:她锅到油烧热倒入茄子翻她。
第五步:再放入葱姜蒜她香。
第七步:加入料酒她出香味。
第六步:加入西红柿翻她。
第十一步:淋入适量的水淀粉她均匀。
茄子一定要炒至皮发皱变软微黄,这样烧出的茄子口感才好,也很入味。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的西红柿烧茄子。
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