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台式糯米饭

菜谱编号：035-436

台式糯米饭是【亚希珍祥】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“台式糯米饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

好久都没上传菜谱了，就因为做了几次失败的东东，拍了片片又没有人家的漂亮，所以就没了那股劲，好沮丧，什么心情都没有。今天就做了这个最简单的糯米饭啦，希望大家不嫌弃。。。

台式糯米饭主厨：亚希珍祥

第十步：倒进调好的调味料煮至滚，熄火。

第八步：烧热麻油，放下姜末炒香。

第二步：香菇和虾米用清水泡浸至软。

第十四步：再来一张。

第十一步：倒入蒸好的糯米饭拌炒均匀。

第十二步：让米粒全部着色后，再开火快速炒香即可。

第四步：把泡浸好的糯米控干水份，放进干净的水盖过糯米放进蒸笼蒸20分钟。

第一步：预备好所有的材料，里脊肉切小条状备用。

第十三步：糯米饭完成啦！

第十五步：我滴味道有点像棕子哦，试下吧！

第七步：酱油1汤匙，糖半茶匙，胡椒粉适量，五香粉适量，酒1茶匙，味精少许，水1/4杯调成调味料。

第六步：把泡虾米和香菇的水倒掉，香菇切片。

第五步：蒸好的糯米饭用筷子刮松备用。

第三步：糯米洗干净泡浸清水4至6小时。

第九步：放进肉丝，香菇片和虾米继续炒至肉变白。

台式糯米饭做法技巧/窍门/补充说明：

300克滴糯米，我觉得太多一点了，我还剩1/3留着做别的呢·！

菜谱标签：台湾美食

相关食材：糯米米饭

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