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荷塘月色

菜谱编号:356-413
荷塘月色是【米拉Miira】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷塘月色”。
荷塘月色

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

荷塘月色,一款高颜值的家常菜!佛系美食,清雅宜人,吃的不仅是菜,更是一种心境……

荷塘月色主厨:米拉Miira

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
洋葱:适量豆腐:适量
鸡蛋:两个青豆:适量
小番茄:四个--
辅助料用量
油:适量水:适量
盐:适量生粉:适量
胡椒粉:适量--

荷塘月色的做法步骤

  • 第十一步:摆盘如图。
  • 第五步:平底锅入油,花瓣豆腐煎至两面金黄盛出。
  • 第六步:煎豆腐粒备用(改刀花瓣后的边角料)。
  • 第三步:洋葱划八等分,不能切段,只取最外两层。
  • 第一步:所需食材准备就绪。
  • 第十三步:鸡蛋豆腐粒入“荷花碗”撒上青豆。
  • 第九步:鸡蛋成块后加入豆腐粒。
  • 第十五步:起泡泡就OK啦。
  • 第七步:盛出备用,青豆焯水,鸡蛋打散。
  • 第十四步:另起锅入水勾芡(生粉,胡椒粉,盐)。
  • 第十八步:成品图。
  • 第十二步:小番茄一分为二依次摆入。
  • 第十七步:家常美味,请您品鉴。
  • 第四步:开水锅关火虚蒸一分钟,注意一定不能开火,洋葱变软不美观。
  • 第十步:加盐调味即可。
  • 第八步:锅中入水倒入蛋液,水炒蛋更健康。
  • 第十六步:淋在菜上即可。
  • 第二步:豆腐改刀成花瓣状。
  • 荷塘月色做法技巧/窍门/补充说明:

    洋葱虚蒸断生,改刀注意安全!祝您生活愉快!

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的荷塘月色。

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