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荷塘小炒

菜谱编号：228-689

荷塘小炒是【三点水！】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷塘小炒”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

口味清淡，微甜，下饭

荷塘小炒主厨：三点水！

第一步：藕切片，荷兰豆去筋，胡萝卜切片，木耳提前水发好，水发时可放少许盐，会发的更快更干净

第五步：加盐，鸡精，水淀粉，出锅。不需要加糖，菜本身就微甜。

第二步：葱姜蒜切沫，淀粉水事先调好

第四步：起锅热油，下葱姜蒜翻炒，放入胡萝卜片，炒至颜色变深稍软，放入之前焯水的食材，一同翻炒

第三步：锅烧水，待水开后依次放入藕，荷兰豆，木耳焯水，藕和荷兰豆稍变色后，三种食材一起捞出待用

菜谱标签：热菜

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