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火龙果椰浆西米露

菜谱编号:356-925
火龙果椰浆西米露是【老方小雨】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火龙果椰浆西米露”。
火龙果椰浆西米露

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

#快手餐#一直在外工作的小伙子打电话告诉我,周末回来并在家吃饭;这下可把我乐坏了,再热也抵不住家人相聚的期待。孩子难得回来,做父母的最大的心思就是不停做好吃的,还一劲儿地劝他多吃,多喝,恨不得几天时间把他喜欢吃的,统统地让他吃个够,这心里才能释怀。

其实早前也做过芒果西米露和杨枝甘露等水果类甜品,都由于他在外地没能吃上。这回刚好冰箱里还有袋小西米和一听椰浆,再配上他喜欢吃的红心火龙果,做了这道火龙果椰浆西米露;那小子真是得了便宜又卖乖地说:我老妈做的比外面甜品店的还要好看、好吃~~~

火龙果椰浆西米露主厨:老方小雨

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
西米:50克椰桨:200克
辅助料用量
红芯火龙果:1个--

火龙果椰浆西米露的做法步骤

第六步:处理火龙果,用刀先对半切开。

火龙果椰浆西米露做法第六步骤

第十二步:红绿相配,颜色超美哒。

火龙果椰浆西米露做法第十二步骤

第五步:用漏勺将西米捞出,放至事先备好的冰开水中待凉。

火龙果椰浆西米露做法第五步骤

第一步:备好所需要的食材。

火龙果椰浆西米露做法第一步骤

第七步:接着将一半火龙果肉与椰桨一起倒入料理杯中,红心火龙果比较甜,可不用另外加糖。

火龙果椰浆西米露做法第七步骤

第十一步:剩下的半个火龙果肉,切小块轻轻放在上面,最后再放一片薄荷装饰下。

火龙果椰浆西米露做法第十一步骤

第三步:敞开锅煮滚后转中小火,一直保持沸腾状态。

火龙果椰浆西米露做法第三步骤

第十三步:尝一口:奶香味浓、冰爽顺滑又Q弹,真的好吃极了~~~

火龙果椰浆西米露做法第十三步骤

第九步:这時将过凉的西米捞出,放入小碗中。

火龙果椰浆西米露做法第九步骤

第四步:边煮边用调羹搅拌以防糊锅,直煮至完全透明,大约需10~15分钟左右。

火龙果椰浆西米露做法第四步骤

第十步:再将冷藏好的椰浆火龙果汁,倒在上面。

火龙果椰浆西米露做法第十步骤

第八步:用魔术棒打匀,天热盖张保鲜膜放冰箱冷藏一会儿,口感更棒。

火龙果椰浆西米露做法第八步骤

第二步:锅中水开,倒入小西米。

火龙果椰浆西米露做法第二步骤
火龙果椰浆西米露做法技巧/窍门/补充说明:

1、西米煮前无需清洗,切记切记切记,重要的事情说三遍
2、煮西米一定要开水入锅,煮开转中小火,且需要不停搅拌,否则易糊锅
3、煮西米的还有种方法,即煮至快要透明时关火,加盖焖10~15分钟,也会变为透明状
4、没有椰浆可用牛奶替代,二者都做过,感觉椰桨奶味浓,若再加些淡奶油口感更丰富

相关食材:火龙果西米

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的火龙果椰浆西米露。

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