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肉末蒸茄子

菜谱编号:357-779
肉末蒸茄子是【彩虹早餐记】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末蒸茄子”。
肉末蒸茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茄子蒸起来吃,营养不会流失,味道也很赞呢!

肉末蒸茄子主厨:彩虹早餐记

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:1根青椒:适量
红椒:适量洋葱:适量
肉末:100克--
辅助料用量
大蒜:适量葱花:适量

肉末蒸茄子的做法步骤

  • 第四步:然后将茄子夹入盘子里;
  • 第十步:将炒好的肉末倒在茄子上;
  • 第十一步:再上蒸锅,小火焖5分钟,就可以开吃了;
  • 第三步:用筷子轻轻一夹就烂的程度表示已经熟了;
  • 第二步:茄子切厚片,放蒸笼大火蒸8分钟左右;
  • 第六步:放入肉末翻炒;
  • 第八步:倒入剩下的食材继续翻炒;
  • 第七步:直至肉末变色;
  • 第九步:调入生抽两勺,白糖一勺,盐小半勺,豆瓣酱2勺,温水2勺炒至入味;
  • 第五步:锅放油烧热,放入大蒜爆香;
  • 第一步:准备好食材:茄子,青红椒切小块,洋葱切小块,猪肉打成肉末,放少许料酒腌制备用;
  • 第十二步:最后撒上葱花,很下饭哦!
  • 相关食材:肉末茄子

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