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麻辣兔丁

菜谱编号:358-778
麻辣兔丁是【赖姐私房菜】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣兔丁”。
麻辣兔丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

麻辣兔丁,配料简单、麻麻麻辣辣属于懒人版制作简易!

麻辣兔丁主厨:赖姐私房菜

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
大兔腿:一个--
辅助料用量
美人椒:适量姜:适量
干辣椒:适量青花椒:适量
酱油:适量麻辣香锅底料:一小袋
小青椒:适量蒜:适量

麻辣兔丁的做法步骤

  • 第十步:放生抽、翻炒后煮之汤汁浓稠,剩一点点汁、不要太干。
  • 第二步:装入容器放水漂干净血水,需要多换几次水、直到换到最后一次水不再浑浊。
  • 第一步:清洗干净切碎丁备用。
  • 第六步:加入麻辣香锅料、翻炒出香味。
  • 第九步:添加少许水、于兔丁持平、按照个人口味可以添加多一些水、多煮一会、加入小尖椒和美人椒。
  • 第七步:下腌制后的兔丁继续翻炒5-8分钟。
  • 第三步:放少许料酒、淀粉、生抽 腌制15-20分钟。
  • 第五步:热锅 倒油 放入姜、蒜、花椒、干辣椒、少许美人椒以及 小尖椒、翻炒出香味。
  • 第四步:适量的配料。
  • 第十一步:装盘上桌!
  • 第八步:翻炒爆香。
  • 麻辣兔丁做法技巧/窍门/补充说明:

    麻辣香鲜、味道很不错、喜欢重口味的可以试试这道菜!个人不喜欢太多鸡精味精、故而都没放、毕竟放了生抽和麻辣香锅料、味道已经很赞啦。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻辣兔丁。

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