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苦瓜鸡蛋包

菜谱编号:359-264
苦瓜鸡蛋包是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜鸡蛋包”。
苦瓜鸡蛋包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酥香脆綿,清热降火。

苦瓜鸡蛋包主厨:我是狂草

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:3枚苦瓜:1/2根
辅助料用量
猪油:1汤匙盐:1茶匙
白芝麻:少许--

苦瓜鸡蛋包的做法步骤

  • 第六步:待大部分蛋液凝固,翻锅将蛋饼赶至包状;
  • 第四步:挍拌均匀;
  • 第五步:油烧至五成热,中小火、倒入蛋液,转锅成饼状;
  • 第三步:将蛋充分打散,倒入苦瓜粒;
  • 第二步:鸡蛋打入碗中,加盐和少许清水;
  • 第七步:调小火,翻锅将蛋包慢煎至两面金黄出锅,洒熟白芝麻即可。
  • 第一步:苦瓜处理后切粒,放少许盐腌制五分钟左右,捞出挤干水;
  • 相关食材:鸡蛋苦瓜

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