响油娃娃菜
响油娃娃菜是【森屿烘焙】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“响油娃娃菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
所谓“响油”其实就是在处理过的食材上撒上调味料，如干辣椒、芝麻、蒜末等，然后把烧热的油淋上去，此时热油遇到凉的食材便会发出滋滋声音，故称之为“响油”。
这种做法通常不会用太多的油，相比传统的炒菜要更健康，热量也相对较低，吃起来很爽口，一点也不会腻，很适合这个季节食用，而且它操作简单，分分钟就可以搞定。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 娃娃菜：1颗 | 小米辣：3个 |
| 青线椒：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜瓣：5个 | 生抽：2勺 |
| 花椒：1小撮 | 白糖：1匙 |
| 盐：适量 | 油：适量 |
响油娃娃菜的做法步骤
响油娃娃菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、在焯娃娃菜的时候，焯水时间不宜过长，娃娃菜本身就可以生吃，所以只要稍微烫一下就好。
2、如果不喜欢太辣的话可以将小米辣少放两个或是直接不放也可以。
3、微信号：xingyunmamami（幸运妈妈咪全拼）
相关食材：娃娃菜