爆炒青头菌
爆炒青头菌是【茗茶茗茶】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒青头菌”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
7月是吃菌子的季节，美味山珍在城里一般见不着鲜的，我每年都期盼7月快点到来。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 青头菌：700克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青尖椒：一把 | 蒜子：3个 |
| 盐：适量 | 味精：适量 |
| 生抽：适量 | 油：两汤勺 |
| 生姜：一个 | -- |
爆炒青头菌的做法步骤
爆炒青头菌做法技巧/窍门/补充说明：
野生菌一定要先用开水煮熟，这样可以避免中毒，我们这边经验老到的捡菌人有时候也会因熟悉而免去煮的工序糟中毒。虽然口感次一点但胜在安全。
相关食材：青头菌