第五步：锅里放入适量的食用油，油热后放入花椒和大料，大料掰开味道更足，把油炸香。
第七步：然后马上把热油浇在调味料上，这样能把香味充分爆发出来。
第六步：豆腐丝里加入适量酱油。
第八步：用筷子把豆腐丝和调味料拌匀，就可以盛盘上桌啦。
第三步：葱切末，放到豆腐丝上。
第一步：豆腐皮买回来先用清水冲洗掉表面的粘膜，切成丝。
第四步：再加入盐，糖，味精。
第二步：锅里添适量清水，烧开后把豆腐丝放进去焯水，主要是为了去豆腥味，让豆腐丝更有劲道，更好吃，焯水后立刻捞出来过凉水拔透，再沥干水分备用。
#凉拌菜#葱油豆腐皮
#凉拌菜#葱油豆腐皮是【石榴树2008】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#凉拌菜#葱油豆腐皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆腐皮是豆制品，豆制品有补钙的功效，特别是女性常吃豆制品可以补充体内雌激素水平，让皮肤现细腻有弹性，常吃常年轻。现在就和大家分享这道夏季好吃又补钙的凉拌菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐皮：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 白糖：10克 |
| 盐：8克 | 味精：3克 |
| 酱油：10克 | 食用油：40克 |
| 花椒：数粒 | 大料：1粒 |
#凉拌菜#葱油豆腐皮的做法步骤
#凉拌菜#葱油豆腐皮做法技巧/窍门/补充说明：
酱油不要倒早了，等食用油爆香了，再倒，然后马上浇上去，这样才能把味道爆出来，如果酱油倒早了，就会渗到下面，爆不香了。