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红烧翅中

菜谱编号:363-466
红烧翅中是【学做菜的新人一枚】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧翅中”。
红烧翅中
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡翅中:适量--
辅助料用量
盐:适量胡椒粉:适量
生抽:适量老抽:适量
糖:适量食用油:少量
料酒:少量姜:少量

红烧翅中的做法步骤

  • 第四步:待汤汁基本收干即可起锅装盘。
  • 第一步:鸡翅中清洗干净,同时用牙签将正反两面扎一些小孔(备用)。
  • 第二步:将备用的翅中加入适量盐、生抽、老抽、胡椒粉腌制3小时左右(期间翻动1-2次,以便让调味料能均匀腌制翅中)。
  • 第三步:锅内倒入适量食用油,将腌制好的翅中两面都煎制一下,待皮表略变色另加入白糖、姜片、料酒适量以及腌制剩下的调味料,并加水略没过鸡翅中,中火烧开转小火。
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