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西瓜吐司

菜谱编号:364-950
西瓜吐司是【萌城美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西瓜吐司”。
西瓜吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏日清爽,没有西瓜的西瓜吐司,给视觉降降温哈哈,喜欢的可以尝试一下哦

西瓜吐司主厨:萌城美食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:270克酵母:4克
细砂糖:35克盐:4克
鸡蛋:1只牛奶:135克
黄油:25克--
辅助料用量
抹茶粉:6克红曲粉:8克
巧克力豆:适量--

西瓜吐司的做法步骤

  • 第二步:面团搅拌到光滑的扩展阶段,放入盐和软化好的黄油。
  • 第八步:完成排气继续揉圆,静置松弛10分钟。
  • 第十五步:发酵成8分满,放入预热好的烤箱里,上下火170度,烘烤50分钟。
  • 第十三步:绿色面团也一样这样卷起来,包在最外层。
  • 第四步:将面团分成3份,分别是300克、150克、100克的
  • 第一步:除了盐和黄油、抹茶粉、红曲粉这4种材料外,其它材料放入厨师机搅拌,没有厨师机可以用面包机。
  • 第十一步:同样,把白色面团用擀面仗擀成长方形。
  • 第七步:把发酵好的面团取出,分别把面团排气。
  • 第十二步:把红色面团包在里面,收口处捏紧。
  • 第十六步:出炉后,吐司趁热脱模哦。
  • 第五步:把300克的加入红曲粉,150克的加入抹茶粉,100克的任何也不需要加哦,加入粉末的面团均匀的揉成面团进行室温发酵
  • 第十四步:然后,放入吐司模具里进行二次发酵。模具:450克的
  • 第九步:将红色面团擀成长方形,均匀地撒上适量的巧克力豆。
  • 第三步:继续揉面团,使黄油完全吸收大约20分钟,面团成光滑状拉出薄膜就可以了。
  • 第六步:手指戳一个洞,不回缩不回塌,表示发酵完成。
  • 第十步:放好巧克力豆卷起来,收口处捏紧。
  • 相关食材:西瓜吐司

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