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韭菜虾仁鸡蛋水煮饺

菜谱编号:367-028
韭菜虾仁鸡蛋水煮饺是【侯丹和米乐乐】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜虾仁鸡蛋水煮饺”。
韭菜虾仁鸡蛋水煮饺
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
韭菜:2斤鸡蛋:6-8个
大虾:2斤中筋面粉:3-4金
凉水:适量--
辅助料用量
盐:3勺味精:1勺
花椒面:1勺豆油:180克

韭菜虾仁鸡蛋水煮饺的做法步骤

  • 第五步:韭菜用油拌匀后在把虾和鸡蛋倒入韭菜馅里,放入盐,花椒面味精即可。
  • 第三步:我买的是带皮的新鲜的大虾,把虾去皮,切成小段就好,不好切碎了,这样吃的就没口感了,毕竟是自己家吃,应该奢侈点??。
  • 第二步:锅里加油把鸡蛋打散炒熟就可以了 ,放在比较通风的地方凉凉,这样就不会因为鸡蛋太热给韭菜烫出水了。
  • 第四步:这时把韭菜切成小末,放盆里加入豆油,一定要先家油,这样油可以把韭菜都包上,一会在拌馅时韭菜就不会出水了。
  • 第一步:首先把韭菜用清水泡一会然后洗净,要沥干水,不然在和馅的时候会出水。
  • 第七步:面团搓成小剂子,擀面皮就可以包了,锅烧水,水开后下饺子,水开后在加水这样反复三次就好了。
  • 第六步:和面的细节:把面倒入盆里,告诉大家在做面食时无论是什么都要用手把面粉搅拌均匀,这样面粉的颗粒就都散开了,这样做出来的面食才好吃,面粉拌匀后加入适量的凉水揉成稍微硬点的面团,静止半小时在用。
  • 相关食材:鸡蛋虾仁韭菜

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