香肉炸酱面
香肉炸酱面是【祯祯宝贝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香肉炸酱面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，属山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一，流行于北京、天津，山东、河北、辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也可根据自己的口味加辣椒，醋等调味品。这样会更加符合自己的口味。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称“过水面”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：500克 | 面条：300克 |
| 胡萝卜：50克 | 黄瓜：50克 |
| 姜：10克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花椒：2克 | 八角：2克 |
| 香叶：2片 | 白芷：2克 |
| 茴香：2克 | 肉蔻：2克 |
| 桂皮：2克 | 陈皮：2克 |
| 芝麻酱：适量 | 豆瓣酱：适量 |
| 蒜汁：适量 | -- |