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炒味酵粄

菜谱编号:369-326
炒味酵粄是【宸·羽】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒味酵粄”。
炒味酵粄

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

味酵粄是广东客家人餐桌上常见的一道美食,有韧性且风味独特。每当早谷登场后,家家磨味酵粄以庆祝丰收。在我今年3月28日的菜谱中有味酵粄的详细做法。

炒味酵粄主厨:宸·羽

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
味酵粄:2块肉丝:适量
辅助料用量
蒜:2瓣葱花:适量
酱油:适量五香粉:少许
胡椒粉:适量鱼露:少许

炒味酵粄的做法步骤

  • 第六步:倒入酱油、鱼露、五香粉、胡椒粉炒匀,让每一块粄都吃入味。
  • 第二步:改刀切块。
  • 第一步:味酵粄2个,市场买现成的一元一个。
  • 第五步:倒入味酵粄翻炒。
  • 第三步:配料:肉丝、蒜末、葱花。
  • 第八步:成品,很香弹牙有嚼劲,老人小孩都喜欢的一道菜。
  • 第七步:最后撒上葱花,完成。
  • 第四步:先炒香肉丝,再放蒜末爆香。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炒味酵粄。

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