第六步：面饼表面出现许多小泡泡。
第七步：翻面煎另一面30秒左右即可取出。
第九步：铜锣烧完成！
第一步：把鸡蛋、细砂糖、盐加入碗中搅匀。
第四步：搅拌好的面糊用保鲜膜包好，静置半小時。
第三步：筛入低筋面粉、泡打粉和抹茶粉，搅拌至无颗粒状态。
第八步：煎好的饼放在晾架上晾凉。取一片饼，把适量红豆沙抹在中间，夹上另一片饼。
第二步：再加入牛奶、蜂蜜和玉米油，搅匀。
第五步：平底锅预热，锅中倒入适量面糊，小火煎制。
铜锣烧【初味日记】
铜锣烧【初味日记】是【初味日记官方】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“铜锣烧【初味日记】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小时候看动画总是很好奇它为什么那么喜欢吃铜锣烧，不过看它吃的那么开心，想着这铜锣烧应该是很好吃的。今天终于拔草啦！其实它就是松饼的做法，在两个松饼中间夹上喜欢的豆沙馅，就是铜锣烧了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烙 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：216克 | 抹茶粉：4·5克 |
| 泡打粉：5·5克 | 玉米油：20克 |
| 细砂糖：60克 | 牛奶：120克 |
| 蜂蜜：20克 | 鸡蛋：4个 |
| 盐：2克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红豆馅：适量 | -- |
铜锣烧【初味日记】的做法步骤
铜锣烧【初味日记】做法技巧/窍门/补充说明：
/烧色/
饼皮的烧色怎么煎才能均匀？平底锅一开始要用中火预热，然后放在湿毛巾上降温。再把炉子调成小火，锅子放上之后倒入面糊。需要耐心一点小火慢煎，一次不要煎太多饼皮，否则锅子的温度会下降，也会出现上色不均的现象。
/晾凉/
饼皮煎好之后放在晾加上晾凉，最好在表面盖上一层保鲜膜，放置水份流失过多，饼皮吃起来会有点干。
/红豆馅/
详细图文请翻看往期图文食谱“蛋黄酥”的那一期。
/口味/
本配方是抹茶口味的饼皮，想做原味的，可以直接把抹茶粉的份量换成低筋面粉。