卡通烧果子
卡通烧果子是【莎糖家】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卡通烧果子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
经过改良后的烧果子可以说是一款老少皆宜的小甜点。不仅造型多样,而且制作起来也非常的简单。
菜式制作特点 | |
口味:甜香 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
低筋面粉:115克 | 炼乳:50克 |
淡奶油:40克 | 蛋黄:1个(约20克) |
小苏打:2·5克 | -- |
辅助料用量 | |
油豆沙馅:90克 | 可可粉:少许 |
卡通烧果子的做法步骤
卡通烧果子做法技巧/窍门/补充说明:
1、不同品牌的面粉吸水量也不同,配方里淡奶油的量要适当进行增减。
2、馅料部分用的是油豆沙,可以用其它馅料来代替,但是不要用湿性比较大的馅料,比如果酱,巧克力酱等。否则烤的时候会爆裂或者塌陷。
3、面团拌至无干粉即可,不要过度去揉。揉过度会导致起筋影响后面的塑形。
4、每个烤箱的脾气不同,温度和时间仅供参考。