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香菇油菜

菜谱编号:380-691
香菇油菜是【潼年食光】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇油菜”。
香菇油菜
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
香菇:适量油菜:适量
辅助料用量
葱:适量蒜:适量(用两次)
干红辣椒:适量花生油:适量(用两次)
盐:适量(用两次)味精:适量(用两次)
蚝油:适量淀粉:适量(用两次)

香菇油菜的做法步骤

  • 第一步:分别将香菇和油菜洗干净,将单个油菜划十字竖着切成4份,将香菇切成片。
  • 第八步:炒好后盛出摆盘。
  • 第七步:然后加入适量水淀粉勾芡。
  • 第二步:准备好葱、蒜和干红辣椒,并且将葱和蒜分别成片葱花和蒜片。
  • 第十一步:加入蚝油、盐、味精,继续煸炒均匀。
  • 第十二步:然后加入水淀粉,进行勾芡。
  • 第九步:锅中再次放入适量油,油热后放入干红辣椒、葱花和蒜片爆香。
  • 第十步:放入焯好的香菇片,煸炒均匀。
  • 第十三步:香菇炒熟之后,盛出,放入油菜盘中,摆好即可。
  • 第六步:倒入焯好的油菜,放入适量盐和味精煸炒。
  • 第五步:锅中放入适量花生油,油热后放入蒜片爆香。
  • 第三步:过水将香菇焯至九成熟。
  • 第四步:过水将油菜焯至八成熟
  • 相关食材:油菜香菇

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