火腿西兰花彩蔬
火腿西兰花彩蔬是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火腿西兰花彩蔬”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
“绿冠小小似蘑菇,似花非花可食之,”西兰花享有“蔬菜皇冠”之美称,具有防癌抗癌功效,富含矿物质、维生素C和胡萝卜素等其它蔬菜少有的营养成分,其口味超群,可热炒、凉拌、清汤等,可荤可素,是蔬菜之精品、餐桌之佳肴。本款火腿西兰花彩蔬,以清、脆、鲜、嫩为主,色彩靓丽,花团锦簇,清脆爽口,赏心悦目,荤素搭配,营养丰富,美味健康。一朵碧绿、鲜艳、美丽的西兰花盛开在家人团聚的餐桌上,顿时让人心生欢喜、食欲大增。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
火腿:1根 | 西兰花:1朵 |
胡萝卜:1小段 | 莴笋:1小段 |
黄瓜:1小段 | 洋葱:半个 |
青豆:80克 | -- |
辅助料用量 | |
食用油:20克 | 盐:1小勺 |
蒜:5瓣 | 蚝油:2小勺 |
番茄酱:3小勺 | 生粉:2小勺 |
火腿西兰花彩蔬的做法步骤
火腿西兰花彩蔬做法技巧/窍门/补充说明:
1、西兰花用油、盐、开水焯一下,更能保持其鲜艳的色彩,但不要煮过熟,将其颈部稍煮软即可,这样,不仅卖相好,口感也很好,营养还不流失。
2、蔬菜丁可选择适宜的各种时令蔬菜。