火腿西兰花彩蔬
火腿西兰花彩蔬是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火腿西兰花彩蔬”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“绿冠小小似蘑菇，似花非花可食之，”西兰花享有“蔬菜皇冠”之美称，具有防癌抗癌功效，富含矿物质、维生素C和胡萝卜素等其它蔬菜少有的营养成分，其口味超群，可热炒、凉拌、清汤等，可荤可素，是蔬菜之精品、餐桌之佳肴。本款火腿西兰花彩蔬，以清、脆、鲜、嫩为主，色彩靓丽，花团锦簇，清脆爽口，赏心悦目，荤素搭配，营养丰富，美味健康。一朵碧绿、鲜艳、美丽的西兰花盛开在家人团聚的餐桌上，顿时让人心生欢喜、食欲大增。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 火腿：1根 | 西兰花：1朵 |
| 胡萝卜：1小段 | 莴笋：1小段 |
| 黄瓜：1小段 | 洋葱：半个 |
| 青豆：80克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：20克 | 盐：1小勺 |
| 蒜：5瓣 | 蚝油：2小勺 |
| 番茄酱：3小勺 | 生粉：2小勺 |
火腿西兰花彩蔬的做法步骤
火腿西兰花彩蔬做法技巧/窍门/补充说明：
1、西兰花用油、盐、开水焯一下，更能保持其鲜艳的色彩，但不要煮过熟，将其颈部稍煮软即可，这样，不仅卖相好，口感也很好，营养还不流失。
2、蔬菜丁可选择适宜的各种时令蔬菜。