红薯糯玉米糍
红薯糯玉米糍是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红薯糯玉米糍”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
糍粑通常都是用糯米做,其实,糯玉米更好,它除了具有糯米的粘性外,稍晾凉后,糯玉米制作的糍粑还很Q弹,口感比糯米做的要好。此外,据专家介绍,糯玉米的营养成分比普通玉米高得多,其维生素含量为稻米、面粉的5-10倍,我常变着法用糯玉米、红薯制作各种美食,深受家人的喜欢。今天用糯玉米面、红薯、粘米粉做皮,花生芝麻为馅,制作一款红薯糯玉米糍,软糯香甜,好吃到停不下来。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
糯玉米面:1000克(湿的) | 熟红薯泥:350克 |
粘米粉:150克(干的) | -- |
辅助料用量 | |
花生芝麻糖馅:300克 | 白芝麻:适量 |
红薯糯玉米糍的做法步骤
红薯糯玉米糍做法技巧/窍门/补充说明:
1、揉面团时,不用加一滴水,在面粉里加入红薯泥,边加边揉面。
2、红薯本身已含糖份,面团里不用另加糖。
答配菜谱:玉米与红薯的做法