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青菜鱼籽肠面

菜谱编号:383-184
青菜鱼籽肠面是【宝妈小厨·】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青菜鱼籽肠面”。
青菜鱼籽肠面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今儿宝妈分享的这款面条是家里小朋友的最爱,孩子们都爱吃肠,买了一盒珍妮珍馐的飞鱼籽肠,无添加,索性投其所爱,每次煮面我都切里一些一起煮,小朋友8岁,一顿一小碗都不够吃,只要一吃面,也不唠叨这不好吃那不好吃了,吃饭也不磨蹭,真是省心。

青菜鱼籽肠面主厨:宝妈小厨·

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋细面条:1小缕珍妮珍馐飞鱼籽肠:2根
辅助料用量
油菜心:5片葱花:少许
植物油:少许生抽:1勺
盐:适量--

青菜鱼籽肠面的做法步骤

  • 第三步:煮锅放植物油烧热,放入葱花爆香,加生抽提色增香。
  • 第六步:放入油菜丝接着煮。
  • 第九步:香喷喷的鱼籽肠面做好了,鱼籽肠弹弹的,非常好吃,营养丰富,健脑益智哦!
  • 第二步:鱼籽肠切片,油菜顺刀切粗丝,另一根鱼籽肠打花刀放入煎锅里小火慢煎,中途翻面。
  • 第八步:另一边的鱼籽肠两面已经金黄,打花刀的地方已经漂亮的卷起,用短竹签穿上就可以了。
  • 第一步:备好食材。油菜选菜心部分掰下来洗净,如果有嫩油菜苗就更棒了,越嫩越好吃。
  • 第四步:煮锅放植物油烧热,放入葱花爆香,加生抽提色增香。
  • 第五步:放入切好的鱼籽肠,煮至面条8分熟。
  • 第七步:这时候的鱼籽肠会一个个浮上来,并慢慢打卷成小窝状,非常漂亮,立刻关火,加盐调味即可。
  • 青菜鱼籽肠面做法技巧/窍门/补充说明:

    1面的量够2个8岁孩子吃,做的时候酌量。
    2炝锅的时候我用的是生抽酱油,颜色浅味道鲜,如果你用的是黄豆酱油少加或不加,颜色太重,味道不鲜美,也会掩盖了鱼籽肠的鲜香味。
    3鱼籽肠别切的太厚,太厚了不打卷,当然,不追求漂亮可以忽略。

    相关食材:鱼籽青菜

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