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古早味蛋糕

菜谱编号:383-219
古早味蛋糕是【逝去的爱情】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“古早味蛋糕”。
古早味蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很早就想做这款蛋糕了,担心做失败,今天不知道为什么能鼓起勇气,还算成功。

感觉有一种淡淡的奶香味

做法与戚风蛋糕差不多,都是分蛋法

做法简单,容易操作

大家一起动手操作吧?

给你一个不一样的早餐

在家也能吃到不一样的蛋糕?

古早味蛋糕主厨:逝去的爱情

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:6个玉米油:75克
牛奶:63克低粉:95克
糖粉:70克柠檬汁:几滴
辅助料用量
盐:少许--

古早味蛋糕的做法步骤

  • 第十步:蛋白分三次加入蛋黄中。用刮刀从底部往上搅拌好。
  • 第十二步:烤箱烤盘倒入三分之二开水,150度烘烤70分钟。
  • 第八步:搅拌均匀的蛋黄糊备用。
  • 第七步:加入蛋黄部分搅拌均匀。
  • 第十四步:正面照来一张。
  • 第九步:蛋白部分加入几滴柠檬,分三次加入糖粉搅拌成硬性发泡。
  • 第二步:蛋白与蛋黄分开。蛋黄部分。
  • 第十一步:倒入铺好的蛋糕纸烤盘中,轻轻震荡一下蛋糕糊,震出气泡,烤箱预热,150度。
  • 第十五步:切成三份。
  • 第十六步:早点来一份。
  • 第六步:加入低粉继续搅拌。
  • 第十三步:冷却脱模即可。
  • 第一步:成品,淡淡的奶香味。
  • 第五步:加入玉米油,盐继续搅拌均匀。
  • 第四步:隔水加热玉米油和牛奶,搅拌均匀。
  • 第三步:蛋清需倒入无水无油盆里备用。
  • 古早味蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    每家烤箱品牌不一样,温度和时间可另作调整,温度不宜太高即可。

    菜谱标签:下午茶烘焙早餐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的古早味蛋糕。

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