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牛奶木瓜炖雪蛤

菜谱编号：384-915

牛奶木瓜炖雪蛤是【T若希T??】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛奶木瓜炖雪蛤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

雪蛤的营养与女人美容养颜功效毋庸置疑啦。

牛奶木瓜炖雪蛤主厨：T若希T??

第一步：取一块雪蛤（蛤蟆油）用热水泡发12小时以上，中途换一次水，泡发24小时泡发的会更大。

第四步：将半个木瓜切块放入碗中，然后放入红枣1-2颗，冰糖适量，将蒸好的雪蛤放在木瓜上面，不需要加水，盖上保鲜膜，然后将木瓜雪蛤放入蒸锅再蒸25分钟左右，关火。

第二步：将泡发好的雪蛤中的黑色筋膜与杂质挑出，留下干净饱满圆润的白色雪蛤。

第五步：端出木瓜雪蛤，将常温的牛奶倒入木瓜雪蛤中，一碗甜美的木瓜牛奶炖雪蛤就做好啦。

第三步：将泡发好的雪蛤放入蒸锅蒸25-30分钟，祛除雪蛤的腥味。

牛奶木瓜炖雪蛤做法技巧/窍门/补充说明：

1、如果怕雪蛤会腥，也可以在泡发过程中加入几片生姜去腥。
2、如果不怕木瓜炖的太熟，可以省略第一次蒸雪蛤的步骤，直接将雪蛤放入木瓜中蒸50-60分钟。
3、冰糖根据自己口味添加。
4、如有不懂，???私信咨询，会及时回复。

养生食疗：养颜

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