第十一步:用电动打蛋器低速打蛋白出泡沫第二十二步:准备粉色巧克力120克,吉利丁片一张,鲜奶油100毫升,牛奶20克,糖粉20克第三十一步:制作镜面:青苹果qq糖隔热水融化,加入水搅拌均匀,慢慢倒在冷藏凝固的抹茶莫斯表面第十九步:倒入烤盘。烤箱预热150度,烘烤17分钟第二十九步:在冷藏凝固的巧克力莫斯上放面包胚第九步:倒入蛋液中搅拌第二十步:倒扣在案板上第三步:四个蛋黄和一个全蛋放在一个盆里第四步:蛋黄里放15克白糖第十六步:再加入1/3蛋白液翻拌第三十二步:成品图。第三十步:再倒入抹茶莫斯液,冰箱冷藏2小时或冷冻第十七步:将蛋黄液倒入剩下的1/3蛋白中第十四步:再加入1/3白糖高速打发,打发出小尖尖即可第二十三步:奶油加糖粉打发第二十七步:用20克牛奶搅拌抹茶粉,明胶片放冷水中变软,然后放入20克牛奶中隔热水融化第五步:搅拌均匀第十八步:翻拌好的蛋糕液第二步:蛋白蛋清分离,取四个蛋清放在一个无油无水的盆里。第二十一步:切割出比6寸小的两片第一步:制作蛋糕胚:鸡蛋5个,牛奶50克,油45克,低筋粉60克,白糖60克,抹茶粉9克第二十四步:巧克力隔热水融化,吉利丁冷水软化放入融化的巧克力中拌匀,然后放入打发的奶油翻拌第二十五步:六寸蛋糕模具放一片切好的蛋糕胚再倒入巧克力奶油,放入冰箱冷藏2小时以上第二十八步:奶油奶酪室温变软,然后用糖粉打发,打发好后放入抹茶和吉士丁,做成抹茶莫斯液第六步:抹茶加色拉油搅拌均匀第十三步:加入1/3白糖高速打发第七步:抹茶油和牛奶第十二步:加入1/3白糖大约15克白糖低速换高速打发第十步:筛入低筋粉第二十六步:准备牛奶40克,抹茶5克,吉士丁一片,糖粉40克第八步:将牛奶倒入抹茶油中第十五步:将1/3蛋白加入蛋黄抹茶液中翻拌